Telen voor Aziatische producten
Simone Herzberger
Raad van Toezicht
07 Juni 2017

Lassen Sie mich erzählen, was mir aufgefallen ist. Schließlich kam ich mit einem frischen Blick, denn ich hatte Thailand oder Indonesien noch nie mit den Augen des Abnehmers gesehen: Fair Trade Original.

Simone Herzberger: „Seit einem Jahr bin ich Mitglied des Aufsichtsrats von Fair Trade Original. Im Mai hatte ich die Gelegenheit, mit dem Direktor und dem Manager, die den Kontakt zwischen den Anbauern und Fair Trade Original pflegen, zu verreisen. Der Zweck der Reise war der Besuch der Anbauer, Sortierbetriebe und Produktionsstätten in Thailand und Indonesien und natürlich auch, um meine Kenntnisse und Erfahrungen aus meiner Laufbahn bei Albert Heijn für Fair Trade Original einzusetzen.“

Selbstversorger

Der gerade verstorbene König Bhumibol hatte großen Einfluss auf die thailändischen Bauern. Er sagte klar und deutlich, dass jede Familie und jedes Dorf in der Lage sein muss, für seinen eigenen Nahrungsmittelbedarf zu sorgen. Der König sagte: „Es ist nicht wichtig, ein Tiger zu sein. Es ist wichtig, Selbstversorger zu sein. Das gilt für jedes Dorf oder jeden Distrikt.“

Die Bauern haben daher massenweise von Monokulturen wie nur Reis oder nur Geflügel auf Mischbetriebe umgestellt. Die Betriebe bauen Chilischoten, Schalotten und Reis an, haben aber auch Fischteiche für die Zucht von Süßwasserfischen und halten Vieh, nicht fürs Fleisch und die Milch, sondern vor allem für den Dünger, der für den Anbau gebraucht wird. Wenn ein Bereich ausfällt, hat man durch die anderen Produkte immer noch etwas zu essen.

Frösche

Kein Wunder, dass die thailändische Bevölkerung den Tod ihres Königs aufrichtig betrauert. Die thailändischen Anbauer von Kräutern und Gewürzen (siehe Foto) sind stark auf ihren Abnehmer, Fair Trade Original, angewiesen. Auf die Frage, was Fair Trade Original für sie bedeutet, gibt es eine klare Antwort: Ein stabiler Abnehmer mit einem fairen Preis. Es ist gut zu sehen, dass der Lebensstandard gestiegen ist. Es gibt bessere Hilfsmittel für die Kulturen und auch intensive Methoden zur Insektenbekämpfung. Teiche, in denen Frösche gezüchtet werden, die später auf den Ländereien ausgesetzt werden. Frösche fressen schließlich Insekten! Dadurch braucht man nicht so viel Bekämpfungsmittel.

Moderne Machinen

Die Anbauer von Jasmin-Langkornreis haben es wirklich geschafft. Sie schicken ihre Kinder zur Universität und säen und ernten den Reis mit modernen Maschinen, die sie von der Genossenschaft mieten, die ihren Reis dann abnimmt. Wir hatten die Reisnudeln mitgebracht und es war schön zu sehen, dass die Anbauer daran interessiert waren, worin ihr Reis nun eigentlich verarbeitet wird. Nun, in den Fair Trade Original Reisnudeln für die niederländischen Supermärkte.

Vielleicht ist der Lebensstandard der Reisbauern durch Fair Trade Original nun so gut geworden, dass Fair Trade Original seinen Blick nun auf ärmere Gegenden richten kann, zum Beispiel in Laos und Kambodscha. Die Arbeit bei den Reisbauern in Thailand ist so gut wie abgeschlossen. Fair Trade Original hat sein Ziel erreicht: einen besseren Lebensstandard für die Bauern.

Indonesien

In Indonesien besuchten wir potenzielle Anbauer von Chilischoten, Knoblauch, Schalotten und Reis. Sie bauen ihre Pflanzen auf der Insel Java, einer sehr fruchtbaren Vulkaninsel, an. Java ist dicht besiedelt. Ein Bauer hat dort durchschnittlich einen Viertelhektar Land. Das ist ein Quadrat von nicht mehr als 25 x 25 Meter. Nicht viel, um genug Einkommen zu erzielen. Der Druck, den Ertrag durch Pestizide und Düngemittel so weit wie möglich zu maximieren, ist daher sehr hoch. Trotzdem möchten wir versuchen, Fair Trade biologische indonesische Kräuterpasten einzuführen, genauso wie wir versuchen, unsere erfolgreichen Fair Trade thailändischen Curry-Pasten in Bio umzuwandeln.

Die Chilischoten und Kräuter sind für die meisten Bauern aber nur ein Nebenprodukt. Ihr Haupteinkommen erzielen sie mit Kaffee und Tabak. Es erfordert daher beim Anbauer viel Motivation, um Bio-Chilischoten anzubauen. Wir besuchten einen Anbauer, dessen Anbau völlig fehlgeschlagen war, weil er nicht biologisch anbauen konnte. Neben der kleinen Reihe biologischer Pflanzen stand eine Reihe gängiger Chilischoten glänzend in der Sonne. Man muss als Bauer schon Mut haben, um mit biologischem Anbau zu experimentieren!

Klima

„Die Auswirkungen des Klimawandels waren sowohl in Thailand als auch in Indonesien sichtbar. In Thailand ist die Regenwahrscheinlichkeit jetzt viel größer, auch in den Trockenperioden. Dadurch kann der Reis nicht mehr, so wie früher, im Freien auf dem Grundstück getrocknet werden, sondern muss in eine Trockenmaschine. In Indonesien wird es wärmer. Auch in den Bergen steigt die Temperatur an und die Schimmel sowie die Insekten folgen nach oben. Früher konnte man auf 1.500 Metern prima ohne Bekämpfungsmittel Pflanzen anbauen. Das funktioniert jetzt eigentlich nicht mehr und man muss noch höher hinauf. Der aktive Vulkan Merapi schaut freundlich auf dieses fruchtbare Land herab. Jetzt hoffen wir mal, dass er durch die Plackerei und die Anstrengungen unserer fantastischen zukünftigen Anbauer keinen Wutausbruch bekommt!


Door:
Simone Herzberger
Raad van Toezicht
Durch den Aufbau lokaler Handelsketten wollen wir faire Speisen und Getränke für jeden zugänglich machen.
Erfahre mehr über uns