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Mango-Lassi

Mango-Lassi gehört zu den verbreitesten Getränken in Indien und erfreut sich weltweiter Beliebtheit. Es ist sowohl ein erfrischendes Getränk als auch ein leckeres Dessert.

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Mango Lassi

Gesamtzeit: 10 Minuten

Anzahl der Personen: 4 Portionen Menschen

Rezeptkategorien: Faire Rezepte | Getränke | Indische Rezepte | Nachtisch und Dessert | Rezeptsuche

Küche: Indisch

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Zutaten

  • 2 Mango(s), am besten eigenen sich reife Alphonso-, Flug- oder Honigmangos
  • 8 Eiswürfel
  • Kardamom, gemahlen
  • Nelken, gemahlen
  • Rosenwasser (ein paar Tropfen)
  • 2 EL Rohrzucker, brauner
  • 500 g Joghurt, am besten stichfester Naturjoghurt oder Vollmichjoghurt natur
  • Kokosflocken 2 TL
  • Ein Schuss Limettensaft

Vorbereitung

  1. Mangofruchtfleisch lösen. Eine halbe Mango in kleine Stücke schneiden, diese benötigen wir später zum Garnieren 🙂

  2. Mangofruchtfleisch mit den Eiswürfeln pürieren.

  3. Kardamom, Nelkenpulver, Zucker, Rosenwasser und einen Schuss Limettensaft hinzufügen und mit dem Joghurt zu einem cremigen Getränk pürieren. Wenn es noch zu dickflüssig ist, kannst du einfach noch etwas Milch oder eiskaltes Wasser hinzugeben.

  4. In 4 Gläser füllen und mit Mangostücken und Kokosflocken garnieren.

KÜCHEN-TIPP

  • Für eine vegane Variante kannst Du Joghurt durch Kokosmilch ersetzen.
  • Alternativ zur frischen Mango kannst du ungezuckertes Mangopüree nehmen.