Kaffeeproduzent Edwin mit seiner Familie
„Ich bin stolz darauf, euch mein Land zu zeigen. Unser Ziel ist es, qualitativ hochwertigen Kaffee zu produzieren. Es geht nicht um eine große Menge, sondern um gute Qualität.“

Ob Kaffeeproduzent Edwin stolz auf seinen Kaffee und seine Arbeit ist? Absolut! Hier, in der Sierra Nevada de Santa Marta – die höchste Küstenregion der Welt – in Mitten der majestätischen Bergkette, mit seinem weltweit einzigartigen Klima baut Edwin mit seiner Familie biologischen Kaffee an. Edwin ist einer der Kaffeeproduzenten der Kaffee-Kooperative von Red Ecolsierra. Wir haben Edwin bereits einige male während unseren Reisen und Besichtigungen der Plantagen in Kolumbien getroffen und stehen mit ihm und seiner Familie im engen Kontakt.

Gelebte Kaffeeleidenschaft

Im Jahr 2002 trat sein Vater Red Ecolsierra bei. Er brachte ihm alles über Kaffeekultur und die Liebe zu diesem besonderen Produkt bei. Nun kann er dank der Fairtrade Original-Prämie auch zum Schutz und zur Erhaltung der Umwelt beitragen, die seine Kaffeekirschen wachsen und gedeihen lässt.

Edwin weiß seine Lebensgrundlage besonders zu schätzen, da nicht alle, die in der Sierra Nevada geboren wurden, so privilegiert sind. Als kleiner Junge rannte er bereits durch die Kaffeeplantagen. Wir haben ein persönliches Gespräch mit ihm geführt und mehr über seine Arbeit, seine Wünsche und Ziele für die Zukunft erfahren.

Edwin mit seinem Vater, in dessen große Kaffeefußstapfen er tritt.
Drei Generation und zwei Kaffeewelten in einem Bild: Unsere Kaffeeproduzent*innen und unsere Kaffeebeauftragten von Fairtrade Original Lotje und Evelien.

Unser persönliches Interview mit Edwin

Hey Edwin, sag mal, wie sieht eigentlich ein normaler Arbeitstag auf der Kaffeeplantage für dich und deine Familie aus? Wie verläuft es in der Erntezeit?

Ein gewöhnlicher Arbeitstag verläuft voller Freude. Ich glaube an Gott und daran, dass wir durch ihn die Möglichkeit erhalten, weiter zu arbeiten und unser Bestes zu geben. Man kann sehen, dass sich das in dem Produkt widerspiegelt. Meine Mutter Beatriz steht schon so gegen 5 Uhr in der früh, um einen reichhaltigen und köstlichen Kaffee zuzubereiten. Natürlich ist es unser Kaffee, den wir mit viel Mühe und Hingabe auf unserer Plantage herstellen. Dann stehen auch wir Kinder auf und trinken gemeinsam mit unserer Mutter und unserem Vater Jesús Maria die erste Tasse Kaffee. Danach geht jeder zu seiner Arbeit aufs Feld. Wir arbeiten alle daran, dieses wunderbare Produkt, den Kaffee, weiter zu kultivieren. Wir haben viele Hoffnungen, Träume und Ziele, und jeden Tag bemühen wir uns, unser Bestes zu geben – nämlich hochwertigen Kaffee zu produzieren.

In der Erntezeit sind die Tage hektischer als sonst. Wir stehen früher auf als gewöhnlich, aber natürlich ohne den Morgenkaffee zu vergessen. Eigentlich trinken wir Kaffee zu jeder Tageszeit. Das ist am besten, um die verschiedenen Noten im Gaumen spüren und den Geschmack von Mühe, Arbeit und Hingabe eines ganzen Jahres zu erkennen. Wir teilen uns die Arbeit auf. Wir alle setzen ein Sandkorn, um dieses Familienprojekt voranzubringen. Einige holen den Kaffee in den Parzellen ab. Mein Vater, Jesús Maria kümmert sich um die Verarbeitung des Kaffees vor der Abholung, wie z.B. die Klassifizierung des Produktes, das Waschen und Trocknen. Meine Mutter Beatriz und meine Schwester Veronica sind für die Zubereitung des Essens zuständig und versorgen uns. Wir sind alle involviert und geben uns jeden Tag die größte Mühe mit unserem Kaffee.

Was glaubst du, was die Kaffeekonsumenten und -kunden bei uns nicht über Ihre Arbeit wissen, und was sollten sie unbedingt wissen?

Was Kaffeekonsumenten nicht wissen, ist, dass wir sehr hart arbeiten, um ihnen die beste Qualität auf den Tisch zu bringen, und dass der Aufwand für den Kaffeeanbau so groß ist, dass der Wert pro Kilogramm Kaffee, den wir erhalten, nicht ausreicht, um die Kosten dafür zu decken. Sie sollten wissen, dass sie, wenn sie eine reichhaltige und köstliche Tasse Kaffee probieren, den besten Kaffee der Welt trinken, der von Familien voller Liebe und Hingabe angebaut wird. Diese träumen davon, ihre Lebensbedingungen zu verbessern, indem sie die wenigen Ressourcen, die sie haben, zuerst in die Verbesserung des Kaffees stecken.

Wie beeinflusst der Verkauf von Kaffee deine Arbeit, und welchen Einfluss hat er auf deine Arbeit und dein tägliches Leben?

Jeder Kaffeeverkauf bedeutet alles für mich und für meine Familie, denn er ist die Haupteinnahmequelle. Deshalb ist die Wirkung groß, denn jedes Projekt, das wir innerhalb und außerhalb des Betriebs durchführen wollen, hängt von dem Ergebnis jahrelanger Bemühungen ab. Durch den Kaffeeverkauf können wir mehr investieren, um die Qualität des Produkts zu verbessern und die Produktion zu steigern. Das erhöht das Familieneinkommen und somit unsere Lebensqualität.

Bist du der Meinung, dass Kaffee mit einem höheren Preis bezahlt werden sollte?

Die Kaffeeproduktion – von der Keimung eines Kaffeesamens bis zur Produktion eines Kilogramms Bio-Kaffee ist sehr viel Arbeit. Oft entschädigt die Bezahlung, die wir erhalten, nicht die Mühe, die wir uns machen, die Anstrengung und die körperliche Arbeit, die wir leisten. Also ja, Kaffee sollte fair entlohnt werden, um einen hochwertigen Kaffee auf den Tisch zu bringen. Der Markt verlangt Qualität, daher erfordert es eine größere Investition und Mühe von jeder Erzeugerfamilie.

Sind Sie als Kaffeeproduzenten über den Klimawandel besorgt?

Ja, wir sind besorgt über den Klimawandel und aus diesem Grund bemühen wir uns jeden Tag darum, ein noch besseres Produkt anzubieten. Frei von Chemikalien, 100 % biologisch, dass unter den höchsten Qualitätsstandards angebaut wird, das die Nachhaltigkeit unserer Ernte anstrebt und das die geringsten Auswirkungen auf das Ökosystem hat.

Was macht dir als Teil einer Erzeugerfamilie am meisten Sorgen wegen des Klimawandels?

Wir sind besorgt, dass wir in einigen Jahren keinen Kaffee mehr in der Sierra Nevada de Santa Marta produzieren können, weil es viele unbewusste Menschen gibt, die weiterhin die Waldgebiete zerstören, ohne daran zu denken, dass sie die Wasserquellen, den Sauerstoff und damit das Leben auf der Erde zerstören. Wasser ist lebenswichtig und ihnen ist immer noch nicht bewusst, dass sie die Arbeitsmöglichkeiten für die nächsten Generationen zerstören. Es wird schwieriger, die Art und Weise, wie wir Kaffee anbauen, zu ändern, um im Hochland zu überleben. Das würde bedeuten, dass wir umsiedeln und von vorne anfangen müssten. Deshalb geben wir weiterhin unser Bestes, um auf andere einzuwirken und arbeiten stets daran unsere nachhaltigen Anbaumethoden zu optimieren.

Stimmt es, dass man beim Anbau von Qualitätskaffee aus biologischem Anbau nach jeder Ernte etwas Neues lernt und jede Ernte immer etwas anders abläuft? Was hast du im Laufe der Jahre darüber gelernt?

Ja, es ist wahr, dass wir jeden Tag etwas Neues über Kaffee lernen. Ich habe gelernt, dass die Qualität des Kaffees verbessert wird, wenn wir kontinuierlich unsere Techniken und Verfahren optimieren. Je mehr wir lernen, umso mehr steigt die Qualität des Kaffees. Viel Wissen erwerben wir vor allen in den Workshops. Es geht dann um die Herstellung eines speziellen Kaffees, die Verbesserung des Mengenprofils, die Verbesserung der Bodenbedingungen, indem wir z.B. organischen Stoffe nutzen, die wir auf unserer Farm haben, und so in der Lage sind, eine Kaffeebohne unter optimalen Bedingungen zu erhalten.

Was wäre ein „Kaffeetraum“ für alle Kaffee produzierenden Familien (in der Welt)? Wovon träumt deine Familie?

Ein persönlicher Traum wäre es, dass unsere Farm ihre höchste Produktionskapazität erreicht und dass der Wert von Kaffee aufgrund seiner besonderen und einzigartigen Eigenschaften, die ihn von anderen Produkten unterscheidet, anerkannt wird. Für jeden Kaffeeproduzenten wäre es auch ein Traum, das Vergnügen zu haben, persönlich mit denjenigen in Kontakt zu treten, die den Kaffee konsumieren oder sogar persönlich auf der Farm besucht zu werden, um etwas über die von uns eingeführten Verfahren zu erfahren.

Was ist dein persönlicher Traum oder dein Ziel?

Durch den Kaffeeanbau kann ich meiner Familie eine bessere Zukunft bieten. Durch eine faire Bezahlung für unser Produkt erhalten wir die Möglichkeit, jedem Familienmitglied eine Ausbildung zu ermöglichen. Dadurch erhalten sie berufliche Perspektive im Kaffeeanbau, aber auch in anderen Bereichen. Außerdem träume ich davon, einen Abschluss als Betriebswirt zu machen und so unser eigenes Unternehmen zu führen. Ich träume auch davon, einen professionellen Abschluss als Betriebswirt und so in der Lage zu sein, unser eigenes Unternehmen zu führen, um in unserer Gemeinde einflussreicher zu sein und Aufklärungsarbeit zu leisten. Aber es ist schwierig, da wir wissen, dass wir aus Mangel an Ressourcen unsere Träume und Ziele nicht erreichen können, und es wäre großartig, wenn Investoren oder Kunden unsere Projekte fördern könnten, um die Träume derjenigen zu verwirklichen, die nach einer besseren Zukunft streben.

 

Wir haben dieses Interview mit Edwin auf Spanisch geführt. Wenn du an dem Original interessiert bist, schreib uns an: info@fairtradeoriginal.de

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