Backofen Blumenkohl-Tandoori
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Das hier ist eines unserer absoluten indischen Lieblingsrezepte. Blumenkohl-Tandoori ist ein super leckeres indisches Gericht. Die Blumenkohlröschen werden in einer Mischung aus einem Päckchen unserer Tandoori-Gewürzpaste und Pflanzenjoghurt mariniert. Schnell, einfach und voller Geschmack!
Zutaten
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1 großer Blumenkohl, in Röschen geteilt
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1 EL Pflanzenöl
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2 Esslöffel (veganer) Joghurt
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3 EL Semmelbrösel
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1 EL Koriander, fein gehackt
Und von Fairtrade Original:
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1 Packung indische Tandoori-Gewürzpaste Kaufen
Zubereitung
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Backofen auf 200 Grad vorheizen.
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In einer kleinen Schale Joghurt, Öl und Tandoori-Gewürzpaste verrühren. Die Blumenkohlröschen mit der Tandoori-Mischung bestreichen und 10 Minuten ruhen lassen.
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Die Hälfte des gehackten Korianders mit den Semmelbröseln vermischen. Die Mischung über die Blumenkohlröschen streuen. Am besten so, dass alle Röschen gut bedeckt sind.
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Die Röschen in eine Auflaufform geben und auf mittlerer Schiene für 12 Minuten backen. Danach den Blumenkohl wenden und von der anderen Seite für weitere 12 Minuten backen.
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Tadaaa. Schon ist dein Backofen Blumenkohl-Tandoori fertig. Zum Schluss den Blumenkohl noch mit dem restlichen Koriander bestreuen und servieren! Guten Appetit!
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