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Loading...Rote Thai-Curry Spaghetti mit Hackbällchen
Pasta trifft Thai-Curry
Du liebst rotes Thai Curry und hast Lust auf eine etwas andere Variante? Dann probier unbedingt diese Thai-Curry-Spaghetti mit Hackbällchen. Rote Currypaste, cremige Sauce und würzige Fleischbällchen machen aus einem einfachen Pastagericht etwas richtig Besonderes.
Dieses rote Thai Curry mit Hackfleisch kombiniert italienische Pasta mit den aromatischen Aromen eines klassischen Thai-Currys. Inspiriert vom originalen roten Thai Curry Rezept entsteht so ein cremiges Wohlfühlgericht, das perfekt für gemütliche Pasta-Abende ist und garantiert Lust auf Nachschlag macht.
Gesamtzeit: 30 Minuten
Anzahl der Personen: 3-4 Personen Menschen
Rezeptkategorien: Curry Rezepte | Faire Rezepte | Hauptgerichte | Nudelgericht | Rezeptsuche
Küche: Asiatisch
Rezeptart: mit Fleisch
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Zutaten
- 300 g Rinderhackfleisch
- 300 g Spaghetti
- 300 ml passierte Tomaten
- 2 Zucchini, in 4 cm lange Spalten geschnitten
- 1 Ei
- 75 g Pankomehl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 150 ml Schlagsahne oder Kokosmilch
- 1 Bund (Thai-) Basilikum (25 g), fein gehackt
- 1 Packung rotes Thai-Curry
- 2 EL Kokosöl
Vorbereitung
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Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten. Etwas Nudelwasser aufheben und beiseite stellen.
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In einer Schüssel die Hälfte der gehackten Zwiebel, Hackfleisch, Ei, Pankomehl, einen großen Esslöffel rote Thai-Currygewürzpaste und das fein gehackte Basilikum zusammenfügen. Alles gut durchkneten und kleine Fleischbällchen formen.
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2 Esslöffel Kokosöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Dann die Fleischbällchen darin anbraten, bis sie sich von allen Seiten goldbraun gefärbt haben. Bällchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
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Die Zucchinispalten mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne anbraten. Wenn die Spalten goldbraun sind rausnehmen und beiseite stellen.
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In derselben Pfanne die restliche Zwiebel und die restliche Gewürzpaste anbraten. Die passierten Tomaten und die Schlagsahne hinzufügen und zu einer glatten, cremigen Soße erhitzen.
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Die fertigen Spaghetti und optional etwas Kochflüssigkeit hinzufügen und untermischen.
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Die roten Thai-Curry Spaghetti auf den Tellern verteilen, die Hackbällchen und die gebratenen Zucchini dazugeben und Guten Appetit