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Loading...Eistee mit Erdbeeren und Thymian
Fruchtig, frisch und perfekt für warme Tage
An warmen Tagen geht doch kaum etwas über ein großes Glas selbstgemachten Eistee, oder? Diese fruchtige Variante mit Erdbeeren, Earl Grey und Thymian schmeckt herrlich frisch und bringt genau die richtige Mischung aus süß, spritzig und besonders mit.
Perfekt für den Garten, den Balkon oder einfach dann, wenn du Lust auf eine kleine Erfrischung hast. Schnell gemacht, schön anzusehen und einfach richtig lecker.
Gesamtzeit: 60 Minuten
Anzahl der Personen: 1 Liter Eistee Menschen
Rezeptkategorien: Faire Rezepte | Getränke | Rezeptsuche
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Zutaten
- 1 dl Wasser
- 250 Gramm Erdbeeren (etwas zusätzlich für die Dekoration)
- 10 Zweige Thymian
- 1 Zitrone
- 750 ml Eiswürfel
- 2 Esslöffel flüssiger Honig
- 4 Beutel biologischer Earl Grey Tee
Vorbereitung
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Entferne die Stiele von den Erdbeeren und halbiere sie. Erhitze sie zusammen mit 1 dl Wasser und 5 Thymianzweigen in einem Kochtopf. Lass sie unter ständigem Rühren sanft köcheln, bis die Erdbeeren weich sind. Nimm den Topf vom Herd, lass die Erdbeeren abkühlen und püriere sie durch ein Sieb zu einem Püree. Stelle es beiseite.
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Bringe 750 ml Wasser zum Kochen und lasse den Bio-Earl-Grey-Tee 4 Minuten ziehen. Entferne die Teebeutel, rühre den Honig ein und lasse abkühlen.
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Schneide die Zitrone in 6 Spalten.
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Mische den Tee mit dem Erdbeerpüree und füge zusammen mit den übrigen Thymianzweigen, den Zitronenspalten und den Eiswürfeln in eine Karaffe.