Gegrillte Jackfruit-Spieße mit Ananas und Zucchini
(1)
Loading...
Lust auf was Neues vom Grill? Diese veganen Jackfruit-Spieße bringen ordentlich Farbe, Würze und Sommerfeeling auf deinen Teller. Unsere Fruchtige Ananas, buntes Gemüse und unsere Fairtrade Original Gelbe Curry-Paste – das ist nicht nur eine spannende Kombi, sondern schmeckt auch einfach fantastisch.
Jackfruit ist die perfekte Basis: nimmt Marinade super auf, bleibt beim Grillen schön saftig und wird außen herrlich geröstet. Zusammen mit der Curry-Paste entsteht ein goldener Mix aus leichter Schärfe, exotischen Aromen und einer Portion Abenteuer. Die Ananas karamellisiert beim Grillen leicht – das gibt Süße, Röstaromen und den Frischekick obendrauf.
Du hast Lust auf Abwechslung? Dann pack einfach dein Lieblingsgemüse mit dazu – ob Paprika, Zucchini oder rote Zwiebeln, alles ist erlaubt. Die Spieße passen perfekt zu Salaten, Dips, Reis oder Fladenbrot. Und machen sich auch auf dem Buffet richtig gut.
Und bloß keine falsche Scheu vor Jackfruit! Sie schmeckt super lecker und ist einfach zuzubereiten – versprochen! Hier gibt’s noch ein paar extra Tipps für die perfekte Zubereitung.
Zubereitung
-
Die Jackfruit und die Ananasstücke aus der Dose abgießen und gut abtropfen lassen
-
Zucchini, Paprika und rote Zwiebel in ähnlich große, grobe Stücke schneiden
-
In einer Schüssel Öl und Fairtrade Original Gelbe Curry-Paste gut miteinander vermischen.
-
Jackfruit und Ananas in die Marinade geben und vorsichtig vermengen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
-
Die marinierten Zutaten abgedeckt mindestens 30 Minuten, besser über mehrere Stunden oder über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
-
Jackfruit, Gemüse und Ananas abwechselnd auf die Spieße stecken.
-
Die Spieße auf den vorgeheizten Grill legen und bei mittlerer Hitze rundherum grillen, bis sie schön goldbraun und leicht karamellisiert sind. Zwischendurch die Spieße ggf. wenden.
-
Die fertigen Spieße vom Grill nehmen und direkt servieren – am besten mit frischen Beilagen wie Salat, Reis oder Dips.
Die Jackfruitstücke können beim Marinieren leicht zerfallen, daher vorsichtig mit zwei Löffeln vermengen.
Dieses Rezept teilen!
