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Vermicelli Pasta mit Pulled Jackfruit

Vermicelli mit Pulled Jackfruit – aromatisch, unkompliziert & richtig lecker

Wenn du Lust auf ein Gericht hast, das frisch schmeckt und trotzdem richtig satt und glücklich macht, dann solltest du dieses Vermicelli Rezept von @therawberry unbedingt ausprobieren.

Feine Reisnudeln treffen hier auf würziges Pulled Jackfruit, knackiges Gemüse und unsere aromatische rote Currypaste. Die Mischung aus herzhaft, frisch und leicht würzig macht das Gericht zu einem echten Wohlfühlessen, das einfach immer passt.

Und das Beste? Es ist nicht nur richtig lecker, sondern auch im Handumdrehen zubereitet!

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Vermicelli Pasta

Gesamtzeit: 30 Minuten

Anzahl der Personen: 2 Portionen Menschen

Rezeptkategorien: Faire Rezepte | Hauptgerichte | Jackfruit-Rezepte | Reisnudel Rezepte | Rezeptsuche | Vegane Rezepte

Rezeptart: glutenfrei | Vegan | vegetarisch

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Zutaten

Vorbereitung

  1. Zwiebel schälen und fein hacken.

  2. Frühlingszwiebel und Chili waschen, dann in feine Ringe schneiden.

  3. Jackfruit abgießen, ordentlich abwaschen und gut abtropfen lassen. Danach mit den Händen auseinander zupfen.

  4. Zwiebel in etwas Öl glasig anbraten und die zerrupfte Jackfruit dazugeben. Gut anbraten und dann die rote Currypaste dazugeben. Hitze reduzieren und etwas köcheln lassen.

  5. In der Zwischenzeit 3 Vermicelli Reisnudel-Nester nach Packungsanweisung zubereiten.

  6. Vermicelli zusammen mit Frühlingszwiebeln und Chili in die Pfanne geben. Jetzt nur noch die Sojasauce drüber geben, gut umrühren, optinal mit Topping garnieren und servieren. Guten Appetit!