Rotes Thai-Curry mit Fairtrade Original Currypaste
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Curry in a hurry – in 15 Minuten auf dem Tisch
Lust auf rotes Curry? Dann wird’s Zeit für ein richtig gutes Thai-Curry, das schnell geht und einfach gelingt. Mit unserer Fairtrade Original Currypaste bringst du im Handumdrehen ein Gericht auf den Tisch, das würzig, cremig und einfach richtig lecker ist.
Paprika, Brokkoli und zartes Rindfleisch sorgen für den perfekten Mix aus Biss und Geschmack. Und wenn du magst, kannst du dein rotes Thai Curry ganz leicht abwandeln – zum Beispiel vegetarisch mit Tofu oder Hülsenfrüchten. Perfekt für Tage, an denen es schnell gehen soll und trotzdem nach mehr schmecken darf.
Zubereitung
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Koche den Reis wie auf der Packung angegeben.
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Die Rindfleischstreifen zusammen mit der Gewürzpaste bei starker Hitze kurz anbraten. Das Fleisch unter Rühren ca. 2 Minuten braten. Nimm das Fleisch aus der Pfanne und lege es für später zur Seite.
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Paprika und Brokkoli in die Pfanne geben und bei starker Hitze kurz anbraten.
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Kokosmilch einrühren und zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze ca. 6 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse al dente ist.
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Füge die Rindfleischstreifen in letzter Minute hinzu und lasse sie unter Rühren durchwärmen.
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Den Reis auf die Teller verteilen, das thailändische rote Curry darüber geben und mit den Frühlingszwiebelringen bestreuen.
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