Aus dem schwarzen Wok kommt ein herrlicher Duft. Unsere Kräuterproduzentin Khun Orachan füllt drei Schüsseln mit dem Wokgericht. „Schmeckt es?“, fragt sie. Wir sind vom Geschmack überwältigt. Ihr Rezept ist die Grundlage für dieses Curry.

Für unsere Gerichte aus der ganzen Welt müssen wir nicht lange suchen. Unsere Leute vor Ort teilen gerne ihr Wissen und ihre heimischen Original-Rezepte mit uns. Das grüne Curry wird in Thailand hergestellt und  frisch verpackt. So profitieren mehr Menschen von den Einnahmen durch Fairtrade.

Unser grünes Curry als Paste bietet die Basis für ein würziges Curry für ca. 3-4 Personen. Für ein schnelles Curry in nur 15 Minuten empfehlen wir euch zunächst das Gemüse (oder auch Fleisch/ Fleischersatz) in Kokosöl anzubraten und dann erst die gelbe Currypaste dazu zu geben.