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Grüne Currypaste aus Thailand
Bereit für Curry? Mit dieser Gewürzpaste wird’s dir schön einfach gemacht. Mild im Geschmack und wunderbar frisch durch Zitronengras. Und das Beste: nur pflanzliche Zutaten, ganz ohne künstliche Zusatzstoffe.
Das schmeckst du sofort
Zitronengras, grüne Chilis, Koriander und Ingwer geben dieser Grünen Curry Gewürzpaste ihren typisch frischen Geschmack. Einfach einen Schuss cremige Kokosmilch dazu und fertig ist dein creamy Curry. Richtig lecker für dich und fair für die Gewürzbauern.
Ehrlich lecker.
Ganz ehrlich: Wir finden, dass alle Gewürzbauern wie Khun Suparp ein Recht auf ein existenzsicherndes Einkommen haben. Genug für gutes Essen, ein Dach über dem Kopf, Bildung für die eigenen Kinder, einen Arztbesuch, wenn man krank ist, und die Möglichkeit, Gewürze immer nachhaltiger anzubauen. Das willst du doch auch, oder? Mit deiner Currywahl machst du einen Unterschied.
Jetzt bist du dran!
In Thailand weiß man einfach, wie gutes Curry geht. Und du jetzt auch. Ob One-Pot-Curry, schnelles Süppchen oder Wrap, mit dieser Gewürzpaste steht im Handumdrehen etwas Leckeres auf dem Tisch. Oder wie wär’s mal mit einem homemade Zucchini-Curryburger? Die passenden Rezepte findest du unten.
Was drin ist
Zutaten
Zutaten: Schalotten (15%), Zitronengras (14,3%), Knoblauch (14,3%), Galgant, Reisöl, grüne Chilischoten (9,2%), Wasser, Salz, Koriander (3,7%), Rohrzucker, Ingwer (1,3%), Kurkuma, Kaffernlimette (1,3%), Pfeffer (0,8%), Kümmel. Schalotten/Zitronengras
Schalotten/Zitronengras/Knoblauch/Galgant/ Chilischoten/Ingwer/Kurkuma sind Fairtrade-zertifiziert, gesamt 66,9%. Der gesamte Fairtrade-Rohrzucker, 3,4%, kann als Mengenausgleich mit nicht zertifiziertem Rohrzucker ersetzt oder mit diesem vermischt werden. info.fairtrade.net/sourcing
Vorbereitung
Selbst hinzufügen für 3-4 Personen:
1 Päckchen Grüne Curry Gewürzpaste
– 300-350g Fleisch(ersatz) oder Fisch
– 600g (Wok)Gemüse
– 400ml Kokosmilch
Zubereitung:
300-350g Fleisch (ersatz) oder Fisch in Stücke schneiden und mit Kokosöl kurz im Wok anbraten. Gewürzpaste hinzugeben und unter Rühren kurz erhitzen. Das geschnittene Gemüse dazugeben und 2 Minuten anbraten. 400ml Kokosmilch hinzugeben (oder weniger, je nach Geschmack). Köcheln lassen bis das Gemüse bissfest ist. Mit Reis oder Nudeln servieren.
Inhalt
70g
Nährwerte unzubereitet für 100g
- Energie: 703 kJ
- Energie: 168 kcal
- Fett: 10.9 g
- davon gesättigte fettsäuren: 2.3 g
- Kohlenhydrate: 12.2 g
- davon Zucker: 5.5 g
- Eiweiß: 2.5 g
- Salz: 7.13 g
Nährwerte zubereitet für 100g
- Energie: 536 kJ
- Energie: 127 kcal
- Fett: 4.6 g
- davon gesättigte fettsäuren: 3.7 g
- Kohlenhydrate: 15.2 g
- davon Zucker: 2.1 g
- Eiweiß: 5.5 g
- Salz: 0.3 g
