Was gibt's heute zu Essen?
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Rote Currypaste aus Thailand
Mild würzig mit der feinen Schärfe roter Chilis. Mit dieser Thai Roten Curry Gewürzpaste steht heute Abend ganz unkompliziert etwas Leckeres auf dem Tisch. Und das Beste: Die Gewürzpaste ist mit rein pflanzlichen Zutaten und ohne künstliche Zusatzstoffe.
Das schmeckst du sofort
Zitronengras und Galgant tanzen zusammen in der Pfanne. Und Chili macht alles komplett. Einfach einen Schuss Kokosmilch dazu und fertig ist dein creamy Curry. Und wusstest du schon? Die Gewürzpaste basiert auf dem Rezept der thailändischen Gewürzbäuerin Khun Orapin. Probier selbst.
Ehrlich lecker.
Ganz ehrlich: Wir finden, dass alle Gewürzbauern wie Khun Orapin ein Recht auf ein existenzsicherndes Einkommen haben. Genug für gutes Essen, ein Dach über dem Kopf, Bildung für die eigenen Kinder, einen Arztbesuch, wenn man krank ist, und die Möglichkeit, Gewürze immer nachhaltiger anzubauen. Das willst du doch auch, oder? Mit deiner Currywahl machst du einen Unterschied.
Jetzt bist du dran!
Mit dieser Gewürzpaste bringst du im Handumdrehen ein Gericht auf den Tisch, das Lust auf mehr macht. Ob creamy Curry, tasty Traybake oder cremige Rigatoni, die beliebtesten Rezepte findest du unten.
Was drin ist
Zutaten
Zutaten: Reisöl, Wasser, Schalotten (12,7%), Knoblauch (11,4%), Zitronengras (10,4%), Galgant, Salz, rote Chilischoten (7,2%), Rohrzucker, Koriander (3,2%), Kaffernlimette, Kümmel (0,5%), Pfeffer(0,3%).
Schalotten/Knoblauch/Zitronengras/Galgant/rote Chilischoten sind Fairtrade-zertifiziert, gesamt 51,5%. Der gesamte Fairtrade-Rohrzucker, 4,6%, kann als Mengenausgleich mit nicht zertifiziertem Rohrzucker ersetzt oder mit diesem vermischt werden. info.fairtrade.net/sourcing
Vorbereitung
Selbst hinzufügen für 3-4 Personen:
– 1 Päckchen Rote Curry Gewürzpaste
– 300-350g Fleisch(ersatz) oder Fisch
– 600g (Wok)Gemüse
– 400ml Kokosmilch
Zubereitung:
300-350g Fleisch (ersatz) oder Fisch in Stücke schneiden und mit Kokosöl kurz im Wok anbraten. Gewürzpaste hinzugeben und unter Rühren kurz erhitzen. Das geschnittene Gemüse dazugeben und 2 Minuten anbraten. 400ml Kokosmilch hinzugeben (oder weniger, je nach Geschmack). Köcheln lassen bis das Gemüse bissfest ist. Mit Reis oder Nudeln servieren.
Inhalt
70g
Nährwerte unzubereitet für 100g
- Energie: 1069 kJ
- Energie: 258 kcal
- Fett: 19.4 g
- davon gesättigte fettsäuren: 4.1 g
- Kohlenhydrate: 15.5 g
- davon Zucker: 9.1 g
- Eiweiß: 3 g
- Salz: 9.13 g
Nährwerte zubereitet für 100g
- Energie: 583 kJ
- Energie: 139 kcal
- Fett: 7 g
- davon gesättigte fettsäuren: 3.7 g
- Kohlenhydrate: 14.9 g
- davon Zucker: 2.7 g
- Eiweiß: 3.1 g
- Salz: 0.33 g
