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Thailändische Tom Kha Paste
Lust auf eine typisch thailändische Suppe? Mit unserer Tom Kha Gewürzpaste geht das ganz einfach. Cremig, würzig und mit dem frischen Geschmack von Zitronengras. Und natürlich mit rein pflanzlichen Zutaten und ohne künstliche Zusatzstoffe.
Das schmeckst du sofort!
Mit dieser Gewürzpaste zauberst du dir im Handumdrehen eine leckere thailändische „Hühnersuppe“. Zitronengras, Galgant und Tamarinde geben ihr den typisch thailändischen Geschmack. Dazu kommen grüne und rote Chilischoten, die für die richtige Würze sorgen. Noch einen Schuss cremige Kokosmilch dazu und schon ist deine Suppe fertig. Cremig für dich und fairer Genuss für die Gewürzbauern.
Ehrlich lecker.
Ganz ehrlich: Wir finden, dass alle alle Gewürzbauern wie Khun Chanpen und Khun Suriyan ein Recht auf ein existenzsicherndes Einkommen haben. Genug für gutes Essen, ein Dach über dem Kopf, Bildung für die eigenen Kinder, einen Arztbesuch, wenn man krank ist, und die Möglichkeit, Gewürze immer nachhaltiger anzubauen. Das willst du doch auch, oder? Mit deiner Wahl machst du den Unterschied.
Jetzt bist du dran!
Mit dieser Gewürzpaste bringst du im Handumdrehen ein Gericht auf den Tisch, das Lust auf mehr macht. Traditionell wird die Suppe mit Hähnchen zubereitet, aber auch mit Garnelen oder Tofu schmeckt sie richtig lecker. Wie magst du deine Tom Kha am liebsten? Unsere beliebtesten Rezepte findest du unten!
Was drin ist
Zutaten
Zutaten: Zitronengras (19%), Galgant (19%), Schalotten (15,2%), Tamarindepaste (11,5%), Rohrzucker, Salz, grüne Chilischoten (5,3%), Knoblauch (3,8%), rote Chilischoten, Koriander (1,7%), Kaffernlimette (1%), Reisessig (Wasser, Vollkornreis).
Zitronengras/Galgant/Schalotten/Chilischoten/Knoblauch/Reis sind Fairtrade-zertifiziert, gesamt 65,4%. Der gesamte Fairtrade-Rohrzucker, 11,4%, kann als Mengenausgleich mit nicht zertifiziertem Rohrzucker ersetzt oder mit diesem vermischt werden. info.fairtrade.net/sourcing
Vorbereitung
Selbst hinzufügen:
– 1 Päckchen Tom Kha Gewürzpaste
– 250g Hähnchengeschnetzeltes
– 200ml Kokosmilch
– 250g Champignons
– Frischen gehackten Koriander
Zubereitung für 3-4 Personen (Vorspeise)
250g Hähnchengeschnetzeltes bei hoher Temperatur mit Gewürzpaste im Wok scharf anbraten. 550ml Wasser und 200ml Kokosmilch hinzugeben und zum Kochen bringen. 250g Champignons vierteln und 3 Frühlings- zwiebeln in Ringe schneiden. Gemüse hinzugeben und bissfest kochen. Mit frischem Koriander garnieren. Je nach Geschmack mit (Reis-) Nudeln servieren.
Inhalt
70g
Nährwerte unzubereitet für 100g
- Energie: 414 kJ
- Energie: 99 kcal
- Fett: 0.3 g
- davon gesättigte fettsäuren: 0.1 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- davon Zucker: 17 g
- Eiweiß: 1.1 g
- Salz: 7.7 g
Nährwerte zubereitet für 100g
- Energie: 221 kJ
- Energie: 53 kcal
- Fett: 2.9 g
- davon gesättigte fettsäuren: 2.4 g
- Kohlenhydrate: 1.8 g
- davon Zucker: 1.2 g
- Eiweiß: 4.8 g
- Salz: 0.41 g
