Kokosbällchen Rezept mit Datteln
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20 Kugeln
15 Min. + 30 Min. Wartezeit
Fertig in 30 Minuten
Nachtisch
Snack
vegetarisch
Kokosbällchen mit Datteln sind nicht nur lecker – mit 6 Zutaten und 15 Minuten Zeitaufwand sind sie auch im Handumdrehen zubereitet!
Zutaten
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12 entsteinte Medjoul-Datteln
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100 g gemischte Nüsse
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2 EL Kokosnussraspeln
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1 EL Chiasamen
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40 g Kakaopulver
Und von Fairtrade Original:
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1,5 EL Kokosnussöl Kaufen
Zubereitung
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Die Datteln etwa 15 Minuten in warmem Wasser einweichen.
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Gib die Datteln zusammen mit den Nüssen, dem Kakaopulver, dem Kokosöl und den Chiasamen in die Küchenmaschine. Zerkleinere alles so lange, bis eine Art Teig entsteht.
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Forme mit den Händen etwa 3 cm große Kugeln und wende diese vorsichtig in den Kokosnussraspeln. Die Kugeln etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen, damit sie etwas fester werden.
KÜCHENTIPP
- Die Kugeln sind in einem verschlossenen Behälter eine Woche lang im Kühlschrank haltbar.
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