Im Leben und im ökologischen Landbau geht es um Gleichgewicht

Kräuterproduzentin und Mutter von 2 Töchtern

Direkt vor der Tür beginnt das Grün des Gartens. Üppig und wild. Aber Letzteres ist nur Schein. Khun Orachan kennt jeden Zentimeter. Sie baut u. a. Zitronengras, Thai-Ingwer und Ingwer an. „Ich pflanze alles durcheinander“, sagt sie, „so halte ich das Gleichgewicht aufrecht, das ist besser für den Boden und für die Ernte.“

Steckbrief Orachan:

  • Wohnort: Siskaset, Thailand
  • Familie: Mit ihrem Mann hat sie 2 Töchter.
  • Ausbildung: Agrarwissenschaften, Universität
  • Beruf: Kräuterproduzentin, Lehrerin und Vorsitzende der Fairtrade-Landwirtinnen
Orachan zusammen mit ihren Töchtern

Orachan & Fairtrade Original

Gemeinsam mit Fairtrade Original haben es die Landwirte und Landwirtinnen schon weit gebracht. Sie bekommen faire Preise für ihre Ernte und können in die Zukunft investieren. Zum Beispiel in umweltfreundlichere Anbaumethoden und die Herstellung von eigenem Bio-Dünger. Aber Khun Orachan hat noch mehr Ziele. „Ich möchte mehr Gemüse und Gewürzpflanzen ökologisch anbauen und ich hätte gerne einen größeren Lagerraum, damit es hier in Siskaset für alle noch besser wird.“

Isst du mit uns?

Khun Orachan legt die verschiedenen Kräuter, die sie gerade im Garten gepflückt hat, auf das Schneidbrett. Ihre Kochkunst basiert auf traditioneller thailändischer Küche und der Verwendung frischer Zutaten. Auch in Deutschland kommen immer mehr Menschen auf den Geschmack. Ihre Rezepte stellen die Grundlage für unsere Currys dar. Probiere es selbst. Schließe die Augen und stell dir vor, du wärst bei Khun Orachan zu Hause.

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