Indonesisches Bami Goreng
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Loading...Mild und würzig mit dem typischen Geschmack von Sojasauce.
Bami stammt ursprünglich aus China. Wusstest du, daß ‚Ba‘ für Fleisch und ‚Mie‘ für Weizennudeln steht? Schließlich gelangte das Gericht nach Indonesien, wo man begann, es zu frittieren (goreng in Bahasa). Eine echte asiatische Fusion. Und mit Reisnudeln und dieser raffinierten Gewürzpaste kannst du diesem traditionellen Gericht auch zu Hause im Handumdrehen eine eigene Note verleihen.
Was befindet sich darin?
Zutaten
Zubereitung
Selbst hinzufügen:
300g Fleisch(ersatz)(in Stücken)
1 EL (Kokos)Öl
600g Gemüse (Karotte, Weißkohl, Sprossen, Paprika, Lauch)
225 Reisnudeln
4 Tomaten
Zubereitung für 4 Personen
1 Esslöffel Öl in einem Wok auf großer Flamme erhitzen und das Fleisch von allen Seiten schnell anbraten. Die Kräuterpaste hinzugeben und kurz anbraten. Mit 100 ml Wasser ablöschen und kurz köcheln lassen. Das Gemüse dazugeben und unter Rühren bissfest braten. Die Reisnudeln nach den Anweisungen auf der Packung zubereiten. Die Nudeln zu der Fleisch-Gemüse-Mischung geben und gut vermischen. Mit Tomatensalat servieren.
Allergene
- Gluten
- Soja
- Koriander
Inhalt
75 g
Nährwert pro 100g
- Energie (kJ): 1035 kJ
- Energie (kcal): 249 kcal
- Fett: 17 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 14 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- davon Zucker: 7,7 g
- Eiweiß: 2,4 g
- Salz: 5,7 g
