Würzige gebratene Ananasscheiben
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Gebratene Ananas – würziges Rezept mit Ananas aus der Dose
Gebratene Ananas ist eine überraschend einfache und unglaublich aromatische Idee für alle, die ein besonderes Rezept mit Ananas suchen. Beim Ananas braten karamellisieren die süßen Fruchtscheiben leicht und bekommen zusammen mit Chili-Sauce eine herrlich würzig-süße Note. Besonders praktisch: Für dieses Rezept kannst du problemlos Ananas aus der Dose verwenden – perfekt, wenn noch ein paar Scheiben übrig sind.
Unsere Produzentin Nipalin aus Thailand kam auf die Idee, Ananas herzhaft zu braten, nachdem sie diese Zubereitungsart im Fernsehen gesehen hatte. Mit ihrer würzigen Variante entstand ein einfaches Gericht, das süß, herzhaft und leicht scharf zugleich ist.
Bevorzugst du Ananas eher als Dessert? Dann probiere doch unsere gebratene Ananas mit Vanilleeis.
Zubereitung
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Die Ananas schälen und halbieren. Den Kern entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Wenn du keine frische Ananas hast, kannst du auch Ananas aus der Dose verwenden. Das ist vor allem im Winter die bessere Alternative! Egal ob frisch oder aus der Dose: Ananasscheiben als erstes mit einem Küchenpapier trocken tupfen.
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Das Mehl in einen tiefen Teller geben und mit dem Salz vermischen.
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Dann Öl in einer Pfanne heiß werden lassen.
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Die Ananasscheiben durch das Mehl ziehen, bis jede Seite gut bedeckt ist. Das überschüssige Mehl abschütteln und mit einer Küchenzange in das heiße Öl geben. Nicht zu viele Ananasscheiben gleichzeitig braten, da sonst die Temperatur des Öls zu schnell sinkt.
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Wenn sie schön gebräunt sind, die Scheiben aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, damit das Überschüssige fett abtropft. Das Ganze mit den restlichen Ananasscheiben wiederholen.
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Einige Korianderzweige grob hacken und über die Ananas streuen. Mit Chilisauce servieren. Klingt sehr exotisch, das wissen wir. Aber probiert es aus. Es schmeckt außergewöhnlich gut! Lass dir die würzigen gebratenen Ananasscheiben schmecken!
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