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Tempeh Satay Spieße

Diese würzige Tempeh Satay Spieße sind ein tolle Ergänzung für euren nächsten Brunch!

Das Tempeh sorgt für einen leicht nussigen Geschmack und dient dabei nicht nur als wichtige Proteinquelle, sondern nimmt die Aromen der Gewürze besonders gut auf. Außen goldbraun gebraten und innen schön saftig, überzeugen sie mit ihrer herzhaften Textur und ihrem authentischen Geschmack.

Lust auf eine leckere Dipping-Sauce? Dann probier‘ doch unsere cremige Kokos-Erdnuss Sauce dazu aus!

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Tempeh Spieße auf Teller mit Kokos-Erdnuss Sauce

Wartezeit: 120 Minuten

Gesamtzeit: 20 Minuten

Anzahl der Personen: 2 Menschen

Rezeptkategorien: Beilagen | Faire Rezepte | Indonesische Rezepte | Rezeptsuche | Vegane Rezepte | Vorspeisen, Dips und Snacks

Küche: Asiatisch

Rezeptart: Vegan | vegetarisch

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Zutaten

  • 200 gr Tempeh, in Würfeln von ca. 1x1 cm
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • Saft von 1 Limette
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 EL Fünf-Gewürze-Pulver
  • 1 EL Honig
  • 5 EL Soja Sauce
  • 1 TL Sambal
  • Satay-Spieße

Vorbereitung

  1. Aus allen Zutaten eine Marinade herstellen und die Tempehwürfel vorsichtig einrühren. Lasse das Tempeh mindestens 2 Stunden marinieren (wenn Du Zeit hast, je länger die Würfel in der Marinade sind, desto mehr Geschmack wird aufgenommen).

  2. Die Tempehwürfel auf einen Spieß anstechen (ca. 6 Stück pro Stäbchen) und die Spieße auf einem heißen Grill ca. 8 Minuten goldbraun braten.

  3. Mit unserem Krupuk, der Kokos-Erdnuss-Sauce und dem veganen Nasi Goreng (gebratenem Reis mit Gemüse) servieren.

Tipp 1: Wenn kein Grill vorhanden ist, kann der Tempeh-Satay auch in einer Pfanne angebraten werden.

Tipp 2 : Wenn Du Holzspieße verwendest, lege diese am besten zunächst für einige Minuten in eine Wasserschicht. Auf diese Weise ist die Chance geringer, dass die Spieße auf dem Grill anbrennen.