Jackfruit Day – Zeit für neue Lieblingsrezepte

Am 4. Juli ist Jackfruit Day – und ganz ehrlich:

Wenn du mal wieder Lust auf was Neues auf’m Teller hast, aber nicht auf stundenlanges Gekoche, bist du hier genau richtig.
Jackfruit ist super vielseitig, easy in der Zubereitung und so lecker, dass viele gar nicht glauben, dass sie komplett pflanzlich ist.

Wir erzählen dir, was der Jackfruit Day ist, wo die Frucht herkommt, warum wir so große Fans von ihr sind – und natürlich gibt’s ein paar unkomplizierte und super leckere Rezepte mit unserer Jackfruit, die du direkt nachkochen kannst.

Ob im Burger, als Spieß oder im Salat – vielleicht ist ja dein neues Lieblingsgericht dabei!

Unsere Jackfruit aus der Dose

Pulled young Jackfruit

550g

Was ist der Jackfruit Day?

Der Jackfruit Day ist ein Tag, an dem die vielseitige und nachhaltige Jackfruit gefeiert wird. Die Frucht wächst auf hohen Bäumen in Thailand und kann dort fast das ganze Jahr über geerntet werden – je nach Wetter und Region mal mehr, mal weniger. Jackfruit überzeugt mit ihrer fleischähnlichen Textur und ihrem neutralen Geschmack, was sie zu einer idealen pflanzlichen Alternative in vielen Gerichten macht. Am Jackfruit Day geht es aber nicht nur ums Feiern, sondern auch darum, Bewusstsein für nachhaltigen Anbau und fairen Handel zu schaffen und mehr Menschen für pflanzliche Ernährung zu begeistern.

Darum lieben wir Jackfruit

Jackfruit ist super gesund, vielfältig und ressourcenschonend. Sie liefert viele Ballaststoffe, wenig Fett und ist komplett pflanzlich – perfekt für alle, die bewusster essen wollen. Außerdem wächst sie ohne viel Wasser und Pestizide, was sie zu einer umweltfreundlichen Alternative macht. Einfach lecker und gut fürs Gewissen!

Handgeerntet und Fairtrade-zertifiziert

Unsere Jackfruit stammt von der Fairtrade-zertifizierten Kooperative „Fairtrade Pineapple Growers Group“ in Thailand. Die Verarbeitung findet direkt vor Ort in Prachuap Khiri Khan statt. Durch die enge Zusammenarbeit zwischen den Kleinbäuerinnen und Kleinbauern und der Verarbeitungsstätte wird eine nachhaltige und faire Produktion garantiert.

Fun Fact

Wusstest du, dass Jackfruitbäume bis zu 20 Meter hoch werden können und Früchte mit einem Gewicht von 5 bis 40 kg tragen? Ein echtes Kraftpaket der Natur!

Unsere Lieblings-Jackfruit-Rezepte

Gegrillte Jackfruit-Spieße mit Ananas und Zucchini

30 Minuten

Pulled Jackfruit Burger mit karamellisierten Zwiebeln

30 Minuten

Hauptgericht

Pita mit Jackfruit und Salsa

60 Minuten

Hauptgericht, Mittagessen

Couscous-Salat mit marinierter Jackfruit

40 Minuten

Hauptgericht, Mittagessen

Couscous-Salat mit marinierter Jackfruit

Du willst noch mehr Infos?

Und wenn du noch tiefer eintauchen willst: Wir haben hier einen Beitrag, in dem wir dir die Jackfruit und unsere Bauer*innen ganz genau vorstellen: Jackfruit: Alles, was du wissen musst!