Kochideen

Unsere besten Rezepte für den Veganuary

06 Januar 2026
Autor:
Alana Helstone
Werkstudentin Sales
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Veganuary leicht gemacht!

Neues Jahr, neues Glück – und endlich wieder Veganuary! Wir zeigen, wie köstlich, farbenfroh und unglaublich lecker vegan sein kann. Von wärmenden Suppen über herzhafte Bowls bis zu süßen Überraschungen: Unsere Lieblingsrezepte sind einfach nachzumachen, voller Geschmack und perfekt, um die kalten Tage richtig zu genießen.

Egal ob für die schnelle Mahlzeit unter der Woche oder ein entspanntes Wochenende voller Genuss. Diese Rezepte bringen jede Menge Geschmack auf deinen Teller und zeigen, wie einfach es ist, vegan zu kochen!

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Rote Linsensuppe mit Kürbis

30 Minuten
Hauptgericht, Mittagessen, Vorspeise
Linsensuppe mit Kürbis
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Kung Pao: Würziger Rosenkohl mit Soja Sauce, Cashew und geröstetem Sesam

20 Minuten
Rezept Rosenkohl mit Soja Sauce, Cashew und geröstetem Sesam
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Veganes Gyros mit Jackfruit

45 Minuten
Hauptgericht
Veganes Gyros
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Gelbes Blumenkohlcurry mit gerösteten Kichererbsen

20 Minuten
Hauptgericht, Mittagessen
Gelbes Curry mit Blumenkohl
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Schnelle Hafermehl-Pfannkuchen mit Banane

15 Minuten
Frühstück, Mittagessen, Snack
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