Pulled Jackfruit Burger mit karamellisierten Zwiebeln
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Dieser Pulled Jackfruit Burger ist die perfekte vegane Alternative zum klassischen Pulled Pork Burger!
Die zarte Jackfruit wird in würziger BBQ Sauce geschmort und zusammen mit karamellisierten Zwiebeln und knackigem Krautsalat serviert. Ob aus der Pfanne oder direkt vom Grill – dieses Pulled Jackfruit Burger Rezept ist schnell gemacht, herrlich saftig und ideal für den nächsten Burger-Abend oder Grillabend!
Lust auf weitere Burger-Rezepte ? Dann probiere doch unseren würzig-rauchigen Bean-Burger aus!
Zutaten
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1 EL Öl
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1 rote Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten
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1 EL Honig oder Agavensaft
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150ml BBQ Sauce
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5 EL eingelegter Krautsalat
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Koriander zum Garnieren
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Tomate und Gurke zum Garnieren
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4 Brioche Burgerbrötchen
Und von Fairtrade Original:
Zubereitung
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Pfanne oder Grill vorheizen.
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Jackfruit in ein Sieb geben, gründlich abspülen und abtropfen lassen. Mit BBQ Sauce in einer Schüssel vermischen und mindestens 5 Minuten ziehen lassen.
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Zwiebeln in der Pfanne kurz scharf anbraten. Nach zwei Minuten Honig oder Agavensaft hinzugeben.
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Jackfruit in die heiße Pfanne geben und ebenfalls kurz scharf anbraten. BBQ Sauce dazugeben und weitere 5 Minuten anbraten. Zwiebeln an der Seite der Pfanne schmoren lassen.
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Burgerbrötchen halbieren und beide Hälften kurz mit der Innenseite nach unten in die Pfanne oder auf den Grill legen um sie zu erwärmen.
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Nun Jackfruit und Zwiebeln auf den Burgerbrötchen anrichten und mit Krautsalat, Tomate, Gurke und bei Bedarf mit Koriander garnieren.
Tipps:
- Noch intensiver wird’s wenn die Jackfruit am Abend vorher zubereitet wird und über Nacht im Kühlschrank in der BBQ Sauce marinieren kann.
- Hat dein Grill keinen Deckel, kannst du stattdessen eine umgedrehte Pfanne als Deckel verwenden. (Aber ACHTUNG: Heiß!)
Lust auf eine leckere Beilage dazu?
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