Bei der Auswahl von Kokosmilch im Supermarktregal kann es auf den ersten Blick schwierig sein, die Unterschiede zwischen den verschiedenen Marken und Produkten zu erkennen. Doch bei Kokosmilch gibt es bedeutsame Differenzen, insbesondere wenn es um Qualität, Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung geht.
Eine der Hauptunterschiede liegt in den Herstellungspraktiken und der Auswahl, welche Kokosnuss letztendlich in der Dose landet. Wir von Fairtrade Original legen großen Wert auf die Verwendung hochwertiger Kokosnüsse, die von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt werden. Durch diese sorgfältige Auswahl können wir sicherstellen, dass nur die reifsten und geschmacksintensivsten Kokosnüsse in unsere Produkte gelangen. Das Resultat ist eine Kokosmilch von unübertroffener Qualität, die sich durch ihren authentischen Geschmack und ihre cremige Konsistenz auszeichnet.
Wir achten darauf, dass die Produzent*innen eine angemessene Entlohnung für ihre Arbeit erhalten und von einer zusätzlichen Fairtrade-Prämie profitieren. Diese Prämie fließt in die Gemeinschaft und ermöglicht die Finanzierung wichtiger Projekte wie Bildungseinrichtungen, medizinische Versorgung und Infrastrukturmaßnahmen. Beim Kauf der Fairtrade Kokosnussmilch unterstützt du somit aktiv die Verbesserung der Lebensbedingungen der Produzent*innen und ihrer Gemeinschaft.
Unsere Kokosplantagen werden umweltfreundlich bewirtschaftet, ohne den Einsatz schädlicher Pestizide oder Chemikalien. Dadurch wird die langfristige Nachhaltigkeit der Produktion gewährleistet und die natürlichen Ressourcen sowie die Umwelt geschützt. Beim Kauf der Fairtrade Original Kokosnussmilch kannst du sicher sein, dass du ein Produkt in den Händen hältst, das im Einklang mit der Natur steht und zur Erhaltung der Umwelt beiträgt.
Du denkst jede Kokosnussmilch ist vegan? Naja, das stimmt nur fast. Denn auch wenn Kokosmilch generell einen pflanzlichen Ursprung hat, sind in die Ernte von Kokosnüssen teilweise Tiere involviert. Welche Tiere, kannst du dir vielleicht schon denken. Schneller auf einer Kokospalme als wir Menschen sind Affen. Diese werden teils zu Erntezwecken ausgenutzt. In unseren Augen ist das Tierquälerei. Für uns kommt so etwas auf keinen Fall in die Dose!
Frau Karunawatti gehört zu einer Gemeinschaft von Kleinbauern in Hakmana, einer idyllischen Stadt im Süden Sri Lankas. Gemeinsam bewirtschaften sie ihre Kokosnussplantagen und setzen sich für nachhaltige Anbaupraktiken ein. Für den Anbau von Kokosnüssen wird ausschließlich natürlicher Kompost verwendet.
Die Produzent*innen streuen eine Mischung aus Reisstroh und Blättern unter die hohen Kokospalmen. Ihre Hingabe zum fairen Handel und zur Qualität ihrer Produkte ist bewundernswert. Wenn die Kokosnüsse reif sind, werden sie von Hand geerntet. Hier haben die unterschiedlichen Produzent*innen ihre eigene Strategie. Es werden alle nötigen Sicherheitsvorkehrungen getroffen, damit den Menschen bei der Ernte nichts passiert. Außerdem werden nützliche Hilfsmittel zur Verfügung gestellt, um die Ernte zu erleichtern.
Frau Chandraatta und Herr Gamini gehören zur gleichen Bauerngruppe. Sie wissen genau, welche Kokosnuss die perfekte Qualität hat, um zu Kokosmilch verarbeitet zu werden. Mit großer Sorgfalt und Liebe sortieren sie die Nüsse, um die hohe Qualität und den authentischen Geschmack sicherzustellen.
Die Fabrik, in der die Kokosnuss zu Kokosmilch verarbeitet wird, liegt in der Nähe der Plantagen. Das ist uns sehr wichtig. Denn je weniger Transportzeit die Kokosnüsse haben, desto frischer der Geschmack.
Vor Ort werden die Kokosnüsse maschinell geknackt. Das Wasser wird abgegossen, und für andere Zwecke weiterverwendet. Um unsere cremige Kokosmilch zu erhalten, durchlaufen die Nüsse ein aufwendiges Pressverfahren. Das Fruchtfleisch wird zunächst klein geschnitten und danach mit Hochdruck zusammengepresst. Unsere leckere Kokosmilch ist das Ergebnis. Hast du sie schon probiert?
Die Bauerngruppen, mit denen wir zusammenarbeiten, erhalten einen fairen Preis für ihre Kokosnüsse und eine zusätzliche Fairtrade-Prämie. Diese Prämie fließt in die Gemeinschaft und ermöglicht die Finanzierung von Schulen, medizinischer Versorgung und anderen wichtigen Infrastrukturprojekten. Zudem werden die Produzent*innen von uns regelmäßig geschult, damit alle Fairtrade Standards eingehalten werden.
Durch den Kauf der Fairtrade Kokosnussmilch trägst auch du dazu bei, das Leben der Landwirt*innen und ihrer Gemeinschaft zu verbessern.
Auf den Geschmack gekommen? Dann kannst du unsere Kokosmilch entweder im Supermarkt oder in unserem Onlineshop kaufen.
Wenn du noch nicht weißt, was du mit der Kokosmilch machen kannst. Dann folgen hier unglaublich leckere Rezepte!
