Young Jackfruit

Von Hand geerntet in Samroiyod, Thailand. Young Jackfruit in Stücken mit fleischartiger Struktur. 100 % pflanzlich Ballaststoffquelle.

Young Jackfruit

Sie wächst ganzjährig auf hohen Bäumen in Thailand, so auch im Garten von Bäuerin Khun Nipalin: die Jackfruit. Diese Obstart, vor Ort auch „Thong Prasert“ genannt, kann man auf 2 Arten essen: reif und gelb oder unreif und grün. Die unreife, junge Variante befindet sich in dieser Konservendose und eignet sich perfekt zum Kochen, weil sie einen neutralen Geschmack hat. Das Fruchtfleisch nimmt alle Aromen leicht auf, wodurch man es sehr gut würzen und marinieren kann. Wenn man es lang genug schmort, bekommt es eine fleischartige Struktur. Wie echtes Fleisch! Möchten Sie es selbst einmal probieren? Auf www.fairtradeoriginal.de finden Sie viele Inspirationen für Rezepte mit der Jackfrucht wie Rendang, Tacos, Pizza & „pulled“ Jackfrüchte.

Young Jackfruit

Was befindet sich darin?

Zutaten

Jackfruit (50%), Wasser, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure (E330).
Jackfruit: Fairtrade-zertifiziert und von Fairtrade-Produzenten angebaut. Gesamtanteil: 98%. www.fairtrade-deutschland.de

Zubereitung

Die Jackfruit abgießen und
mit kaltem Wasser abspülen.

Inhalt

550 g

Nährwert pro 100 g

  • Energie (kJ): 140 kJ
  • Energie (kcal): 33 kcal
  • Fett: 0,1 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
  • Kohlenhydrate: 5 g
  • davon Zucker: 0 g
  • Nahrungsfasern: 4,4 g
  • Eiweiß: 1 g
  • Salz: 0,4 g
Als erste Fair-Trade-Organisation der Welt und einzige Non-Profit-Marke im niederländischen Supermarkt arbeiten wir eng mit Landwirten und Produzenten in Afrika, Asien und Lateinamerika zusammen
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